Les recettes du poissonnier
Résumé
Les mers et océans qui baignent nos côtes nous apportent avec générosité de nombreuses espèces de poissons et de fruits de mer. Il y en a pour tous les goûts. Certaines espèces sont « les clefs de voûtes » des grands dîners, d’autres plus modestes nous régalent aussi, en entrant dans la composition de savoureuses soupes ou de plats typiques du bord de mer. La cuisine du poisson c’est presque mille et une façons de garnir votre table, car cette cuisine invite à la diversité et à la créativité. Les poissons ainsi que certaines espèces de coquillages s’accordent avec de nombreuses garnitures, quant aux sauces il y en a quantité de savoureuses.
Caractéristiques
EAN13 Livre broché : 9782755810226
Langue(s) : Français
Publication : 28 avril 2023
Support(s) : Livre broché
Poids (en grammes) : 640
Nombre de pages Livre broché : 256
Format (en mm) Livre broché : 170 x 240 x 13
Code(s) CLIL : 3847
Editeur : GISSEROT