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Résumé

Le Sud-Ouest évoque, dans l'esprit du gourmet, une abondance de mets tous plus délectables les uns que les autres. Foie gras, cassoulet, garbure, champignons, pommes de terre à la Sarladaise, axoa... La litanie des spécialités du "Sud-Ouest" est longue et prompte à faire saliver. Loin d'être une entité géographique et culturelle homogène, le Sud-Ouest est composé de nombreuses régions avant chacune de leurs spécificités et spécialités : le Périgord, le Quercy, le Bordelais, les Landes, le Pays Basque, la Gascogne, le Toulousain...Chacun de ces terroirs contribue à faire la cuisine du Sud-Ouest cette cuisine généreuse et raffinée que notre auteur vous propose de découvrir à travers une soixantaine de recettes.

Caractéristiques

EAN13 Livre broché : 9782755809664

Langue(s) : Français

Auteur(s) : Dany Mignotte

Collection : GASTRONOMIE

Publication : 1 août 2022

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 200 (Livre broché)

Nombre de pages Livre broché : 128

Format (en mm) Livre broché : 125 x 190

Code(s) CLIL : 3851

Editeur : GISSEROT

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