Les légumes oubliés
Résumé
Pendant près d’un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d’enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga… Ce livre va vous permettre d’explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !
Caractéristiques
EAN13 Livre broché : 9782755811674
Langue(s) : Français
Collection : RECETTES D'OR
Publication : 12 janvier 2026
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre broché
Poids (en grammes) : 85
Nombre de pages Livre broché : 64
Format (en mm) Livre broché : 117 x 167 x 4
Code(s) CLIL : 3847
Éditeur : GISSEROT
