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Résumé

Voici enfin le livre où vous trouverez les conseils simples et essentiels pour réussir les meilleurs desserts au chocolat. Soyez-précis dans les pesées, respectez les températures et les temps de repos..., Organisez-vous. Préparez vos pâtes à tarte la veille, utilisez des ustensiles adaptés..., Apprenez quelques techniques simples afin de gagner du temps. Sachez préparer vos moules, faire fondre le chocolat... Vous êtes prêt, à vous de jouer maintenant et de régaler petits et grands de gâteaux, tartes, mousses, crèmes et desserts glacés, bonbons, boissons, et petits goûters à réaliser avec les enfants.

Caractéristiques

EAN13 Livre broché : 9782755807059

Langue(s) : Français

Auteur(s) : Agnès Boué

Collection : GASTRONOMIE

Publication : 25 juillet 2017

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 195 (Livre broché)

Nombre de pages Livre broché : 128

Format (en mm) Livre broché : 125 x 190

Code(s) CLIL : 3856

Editeur : GISSEROT

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