Cuisine anti-gaspi
Résumé
Chaque jour, on constate d’une part que le coût des denrées alimentaires augmente vertigineusement et, d’autre part, que notre planète s’épuise à nourrir 8 milliards d’humains. C’est pourquoi, de plus en plus d’entre nous ont decidé de faire la chasse au gaspillage alimentaire et de consommer moins et mieux. En cuisine, cela peut se faire sans compromettre la qualité nutritionnelle et gustative de nos repas. En utilisant l’intégralité du produit, qu’il soit d’origine végétale ou animale, pour ne rien jeter. Et en sachant sublimer les restes qui deviennent la base de nouvelles préparations. Comme on consomme moins, on peut, à budget équivalent ou moindre, acheter des denrées de meilleure qualité, produites localement et dans le respect de l’environnement. En suivant les recettes de Dany Mignotte, ou en vous en inspirant, vous ferez de substantielles économies et contribuerez à préserver la Terre.
Caractéristiques
EAN13 Livre broché : 9782755810431
Langue(s) : Français
Collection : GASTRONOMIE
Publication : 28 avril 2023
Support(s) : Livre broché
Poids (en grammes) : 190
Nombre de pages Livre broché : 128
Format (en mm) Livre broché : 125 x 190 x 10
Code(s) CLIL : 3849
Editeur : GISSEROT