Guide conférencière indépendante depuis 2011 après des études d'histoire de l'art et d'histoire à l'université Rennes 2, Anne-Isabelle Gendrot s'est spécialisée notamment sur la ville de Rennes et la côte d'Émeraude ainsi que sur les mosaïstes Odorico , tout en développant également son activité en Normandie (Mont-Saint-Michel et Plages du Débarquement).