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Résumé

Après avoir été oubliée pendant des décennies dans la cuisine, les herbes et plantes sauvages y font un retour en force. Sous l'impulsion de grands chefs reconnus comme Marc Veyrat d'abord, puis avec l'envie générale d'une alimentation plus saine, sans produits phytosanitaires.

Caractéristiques

Editeur : GISSEROT

Auteur(s) : Caroline Thomas-Vallon

Collection : GASTRONOMIE

Publication : 17 avril 2017

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 160 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre broché : 9782755807103

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