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Résumé

La noix voit aujourdhui ses qualité organoleptiques et nutritionnelles reconnues. Ses produits dérivés : huile, pâte, de plus en plus fréquemment disponiblesDans ce livre, Marie-Hélène Rousic-Guervenou nous livre une trentaine de recettes permettant l'utilisation de noix en cuisine.

Caractéristiques

EAN13 Livre broché : 9782755807622

Langue(s) : Français

Auteur(s) : Marie-Hélène Rousic Guervenou

Collection : GASTRONOMIE

Publication : 6 janvier 2018

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 163 (Livre broché)

Nombre de pages Livre broché : 32

Format (en mm) Livre broché : 190 x 260

Code(s) CLIL : 3847

Editeur : GISSEROT

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