Résumé

La France est le pays du fromage. Ce guide est une invitation au plaisir de découvrir ces nombreux et excellents fromages, pour mieux les savourer. Dans un langage clair, il explique leur fabrication. Il raconte leur histoire, indique leurs origines, leur composition, révèle les traditions dont ils sont issus. Les régions françaises défilent une à une. Ce livre propose un véritable tour de France gourmet des fromages. La découpe et le service, l'accompagnement et la conservation : rien n'est négligé.

Caractéristiques

EAN13 Livre broché : 9782755804928

Langue(s) : Français

Auteur(s) : Bernard Teyssandier

Collection : GASTRONOMIE

Publication : 19 février 2014

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 188

Nombre de pages Livre broché : 128

Format (en mm) Livre broché : 125 x 190 x 8

Code(s) CLIL : 3847

Editeur : GISSEROT

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