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Résumé

La cuisine du Périgord : rien qu’en prononçant ces mots, vous pensez immédiatement au foie gras et à la truffe.Mais le Périgord ne se limite pas à ces deux presti-gieux produits. Du Périgord blanc au noir, du vert au pourpre, une multitude de saveurs vous attend : cèpes, châtaignes, noix, fraises… et bien sûr volailles. Ces produits d’exception qui n’attendent qu’à être cuisi-nés de mille façons.Après un séjour en Périgord, ce livre vous aidera à retrouver la richesse de ce terroir.

Caractéristiques

Editeur : GISSEROT

Auteur(s) : Marie-Hélène Rousic-Guervenou

Collection : GASTRONOMIE

Publication : 11 juin 2012

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 190 (Livre broché)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3851

EAN13 Livre broché : 9782755802931

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